嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

第六屆挑水古道健行活動 新聞來源：參山國家風景區／2010-04-16 活動地點:彰化縣芬園鄉溪頭村 八卦山東寮坑挑水、碧山古道 活動時間:99年4月18日上午6點至17點30分 活動日期/時間　　　　　　活動名稱　　　　　　活動地點/地址 4/18（日） 06：00~08：30　　挑水飄桐花祭開幕式　　　彰化縣鄉溪頭村挑水及碧山古道 08：00~09：00　　活動桐花歌舞藝術學堂　　彰化縣鄉溪頭村挑水古道 09：00~09：30　　頒發桐花教育獎學金　　　彰化縣鄉溪頭村挑水古道 08：30~17：00　　洪維彬老師創作陶藝饗宴　彰化縣鄉溪頭村挑水古道 10：00~15：00　　桐花下音樂會　　　　　　彰化縣鄉溪頭村挑水古道 13：00~16：00　　挑水飄桐花　　　　　　　彰化縣鄉溪頭村挑水古道 4/10 （六）至 4/25（日） 09：00~16：00 日訪桐花步道 1.生態導覽員需預約 2.桐花步道自由行 3.桐花拼布DIY 4.桐花祭旅客影像紀錄展 　　　彰化縣鄉溪頭村挑水古道及社區

旅遊新聞02

25日．與馬修‧連恩相約溪頭 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-08-24 原訂8/11日舉行的「溪頭馬修‧連恩20℃涼夏森林音樂會」，因梧提颱風而延期至本周25日(星期六)同時段同地點舉辦，歡迎玩家們前往參加。20℃涼夏森林音樂會活動主題：溪頭馬修連恩森林演奏會主辦單位：台灣大學實驗林管理處承辦單位：形成層創意行銷活動時間：96/8/25(六)晚上6點至9點10分活動地點：溪頭自然教育園區流籠坑草坪區（露天音樂會場）演出內容：PACO---佛朗明哥吉他演奏達瑪巒文化藝術團馬修連恩森林演奏會注意事項：民眾僅須購買入園門票，即可欣賞演奏會並請攜帶手電筒、雨具及禦寒衣物。

旅遊新聞03

到溪頭自然教育園區「聲歷其境」森呼吸～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-07-10 趁著假日帶著家人好友一同上溪頭自然教育園區登山健行吧！避開惱人的車輛與喧囂的人群，享受來自大自然最真誠的洗禮，將長久以來累積的壓力全拋開，呼吸清新無雜質的空氣，徜徉在森林所釋放的芬多精當中。溪頭自然教育園區位在南投縣鹿谷鄉，海拔高度大約為八百至兩千公尺之間，全年年均溫約在攝氏十六度左右，偌大的園區中有著豐富的動植物生態，並且打造了多個景點與特色步道，讓民眾可沿著步道至每一處景點觀景休憩，包括有孟宗竹拱橋的大學池、紅檜神木、銀杏林、森林探索區、瞭望台以及空中走廊等，除了天然的自然森林美景之外，也設置許多可讓遊客更加親近大自然的設施。今年適逢溪頭自然教育園區的管理單位－臺大實驗林管理處成立六十週年，自７月份開始至１０月４日特地於溪頭自然教育園區中舉辦「聲歷其境」特展，活動地點在溪頭森林生態展示中心二樓，讓民眾可到此聆聽涓涓流水聲、颯颯風聲以及動物們的鳴叫，包括有不同習性的鳥類、哺乳類動物、蛙類與鳴蟲類等，並且還有溪頭專區與體驗區，民眾可藉由這次的特展更加了解來自大自然的美妙聲音。凡是親身參與「聲歷其境」特展活動的朋友們，在仔細瀏覽過展覽內容後，至溪頭森林生態展示中心一樓服務台索取活動傳單，並且填妥傳單上的有獎問答題目後，投入服務台旁的驚喜抽獎箱中，經過工作人員審核問答通過後，即可獲得抽獎的機會，七、八與九月底將各抽出一名摺疊自行車得主，以及一百名聲歷其境特展的紀念ＣＤ，喜愛享受慢活風情與大自然幽靜環境的民眾千萬別錯過囉！【旅遊資訊】溪頭自然教育園區：http://www.exfo.ntu.edu.tw/sitou/cht/

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